Die Idee-das Konzept

Erlebnisrestaurant „Zeitsprung“
Das Erlebnisrestaurant „Zeitsprung“ ist einer spätmittelalterlichen Stadt im heiligen Römischen Kaiserreich nachempfunden. Als Spätmittelalter wird der Zeitraum der europäischen Geschichte von der Mitte des 13. bis zum Ende des 15. oder Anfang des 16. Jahrhunderts bezeichnet (also ca. 1250 bis 1500). Sie stellt die Endphase des Mittelalters dar, auf welche die frühe Neuzeit folgt.
Sie begeben sich mit einem Restaurantbesuch im Erlebnisrestaurant „Zeitsprung“ auf eine Zeitreise in die faszinierende Zeit des Spätmittelalters, genießen aber alle Vorzüge des neuen digitalen Zeitalters im 21.Jahrhundert. Das »Digitale Zeitalter« ist somit jener Zeitraum, in dem der digitale Wandel durch Digitalisierung und digitale Transformation so weit fortgeschritten ist, dass die digitalen Technologien einen prägenden Einfluss auf das Leben der Menschen entfalten.
In der Abfolge der historischen Epochen in der Geschichte der Menschheit folgt das »Digitale Zeitalter« auf das »Industriezeitalter«. Der Übergang vom Industriezeitalter zum digitalen Zeitalter vollzieht sich im Rahmen des »Digitalen Wandels«. Aufgrund der Tragweite und der Geschwindigkeit des Wandels wird dieser auch als »Digitale Revolution« bezeichnet, wodurch der umbruchartige Charakter betont wird, der eine abrupte Zeitenwende auszeichnet. Der Zeitraum vor dem digitalen Zeitalter wird als »Prädigitale Epoche« bezeichnet. Sie umfasst sämtliche Epochen der Menschheitsgeschichte vor Beginn des digitalen Zeitalters.
Sie erleben einen gigantischen Sprung zwischen zwei hoch interessanten Zeitepochen die ca. 600 Jahre auseinander liegen. Diese spätmittelalterliche Stadt besteht aus authentisch, liebevoll gestalteten Häusern, Gassen und Plätzen sowie viele historische Details. Gleichzeitig erleben Sie alle momentanen digitalen Möglichkeiten eines Restaurantbesuches. Jeder Platz ist mit einem Computer ausgestattet von dem Sie aus Ihre Raumtemperatur, Lichtfarbe und Helligkeit einstellen können. Sie können Ihre Wunschmusik im proffessionellen Sound sowie die Lautstärke individuell einstellen. Des Weitern werden Sie mit einem Willkommensvideo begrüßt und können auf Wunsch weitere interessante Informationsvideos zum Restaurant und zum historischen Hintergrund sowie zur Küche anschauen. Unsere komplette Getränke- und Speisekarte wird Ihnen digital präsentiert. Sie können dort alle Speisen und Getränk auswählen und zu den einzelnen Speisen und Getränken Infos und Videos anschauen sowie direkt bestellen. An jedem Platz befinden sich zusätzlich zur digitalen Umgebung zwei analoge Schalter für Licht und Kellnerruf. Bedient werden Sie im gesamten Restaurant von unseren beiden Servicerobotern Robby und Bella.
Alle Plätze sind Unikate und stellenweise mit orginalen Antiquitäten aus der Kaiserzeit des Spätmittelalters und der Neuzeit ausgestattet, bitte beachten Sie die unterschiedlichen Gegebenheiten der einzelnen Plätze.
Das gesamte Restaurant ist mit Hight Speed W-LAN ausgerüstet. Das Wichtigste des gesamten Konzeptes ist natürlich unsere Küche, die ebenfalls auf dem aktuellensten digitalen Stand der Technik ist. Wir verwenden die neusten  I-Cookinggeräte der Firma Rational sowie die neuste Kühltechnik der Firma Nordcup. Betrieben werden dieses Geräte mit eigenen Strom aus unserem hauseigenen Blockheizkraftwerk.
Die Abwärme unserer Kühlhäuser und Kühlgeräte wird zur Beheizung unseres Küchenkräutergewächshauses genutzt. Nachhaltigkeit spielt eine große Rolle in unserem Haus.
Des Weitern befindet sich direkt an der Küche ein historischer Bauerngarten mit sämtlichen Küchenkräutern die frisch für unsere Speisen verwendet werden. Hier schließt sich wieder der Kreis auch in der Küche zum Restaurantnamen „Zeitsprung“, ein Sprung zwischen modernster digitaler Küchentechnologie und traditioneller, bodenständiger vogtländischer Küche. Wir verwenden größtenteils Produkte aus der Region, eigene Kräuter und stellen alle unsere Convenience selbst her. Wir verwenden keine Geschmacksverstärker und keine Industrie Convenience.
Das Erlebnisrestaurant „Zeitsprung“ ist Freitag-Samstag 18.00 Uhr bis 22.00 Uhr für Candle-Light-Dinner
sowie für Spezial Events auf Reservierung geöffnet.